12. Tambahkan bubuk krimer sedikit demi sedikit, juga sambil diaduk.
13. Masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, masak beberapa saat.
14. Pindahkan isian ragout ayam ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin.
15. Ambil satu lembar kulit risol, masukkan isian ragout, lalu lipat ujung kanan dan kiri dan gulung. Ulangi hingga kulit dan isian habis.
16. Siapkan tepung basah dengan mencampurkan tepung terigu, telur dan air, di dalam mangkuk.
17. Balurkan risol ke dalam tepung basah, lalu masukkan ke dalam tepung roti.
18. Panaskan minyak, goreng risol hingga berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan.
19. Risoles ragout ayam siap disajikan.
Selamat mencoba!***