Cara Membuat:
1. Potong tahu menjadi 4 bagian, berbentuk segitiga.
2. Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar dan air dengan menggunakan blender.
3. Masukkan tahu, tapioka, dan terigu ke dalam mangkuk, hancurkan tahu sambil diaduk rata.
4. Tambahkan garam, penyedap, kaldu sapi bubuk, merica dan bumbu halus, lalu aduk hingga rata.
5. Iris kucai lalu letakkan di samping adonan, jangan dulu diaduk karena jika kucai terkena garam akan berair.
6. Ambil tahu lalu beri adonan aci dan bawang kucai di bagian tengah dan pinggiran tahu, lalu taburkan tepung tapioka.
Baca Juga: Resep Ayam Geprek Sambal Korek untuk Ide Jualan, Simple Bikinnya, Gampang Jualnya
7. Panaskan minyak lalu goreng tahu di atas api sedang kecil, hingga mengembang. Kecilkan api lalu masak hingga kecoklatan, angkat, tiriskan.
8. Untuk sambalnya, ulek cabai rawit merah, bawang putih, garam, penyedap dan gula merah hingga halus, tambahkan kecap manis, aduk rata.
9. Sajikan tahu aci dengan sambalnya.
Itu dia resep tahu aci klhas Tegal, cemilan enak gurih untuk libur sekolah anak-anak.***