Cara membuat:
1. Campurkan ayam giling dengan bumbu seperti garam, kaldu sapi bubuk, gula pasir, merica, dan penyedap, aduk hingga lengket.
2. Tambahkan air es, putih telur, bawang merah goreng, dan bawang putih, aduk hingga rata.
3. Masukkan tepung tapioka dan tepung terigu, aduk kembali hingga rata.
4. Didihkan air, lalu kecilkan api. Bentuk bulat-bulat adonan pentol ayam kriwil, jangan lupa beri isian keju atau rawit, sesuai selera. Tanpa isian pun pentol ayam kriwil ini tetap nikmat.
5. Rebus pentol ayam kriwil hingga matang, lalu kukus selama 10 menit.
6. Sambil menunggu pentol ayam kriwil, kita buat sausnya, dengan masak air dan tepung terigu, lalu aduk rata dan kemudian masukkan bawang putih, saus sambal, juga saus tomat, masak sesaat hingga saus mendidih.
7. Angkat pentol ayam kriwil dan sajikan dengan sausnya.
Baca Juga: Resep Soto Ayam Lamongan Paling Mantul, Bikinnya Gampang, Bahannya Simple, Koyanya Gurih Nagih!
4. Siomay Ayam Udang
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Rambut Mana Saja yang Tidak Boleh Dipotong oleh Orang yang Akan Berkurban