Selanjutnya adonan siap dicetak ditusukan sate. Saat mencetak, posisi tusukan sate berdiri lalu pencet adonannya seperti membuat sate.
"Putar-putar tusukan sate saat mijit adonan tadi. Dan masukan kedalam air yang sudah mendidih," ucap Keluarga Hamzah.
Saat merebus Sempol Ayam Ulir, tambahnya, cukup sebentar saja asal sudah terlihat mengembang dan angkat.
Setelah dipastikan semua direbus, sisihkan terlebih dahulu. Dan buat bahan pencelupnya yaitu 2 butir telur ayam.
"Masukkan 1 sendok teh kaldu sapi bubuk, seperempat sendok teh garam aduk-aduk sampai tercampur rata," kata Keluarga Hamzah.
Masukan satu per satu Sempol Ayam ulir ke dalam kocokan telur dan pastikan memenuhi semua sempolnya.
Selanjutnya panaskan minyak goreng diatas kompor dengan api sedang, celupkan satu demi satu Sempol Ayam Ulir sambil putar putar.
"Tujuannya agar balutan telur tadi menempel dan ikut tergoreng," tuturnya.
Baca Juga: Garut Diguncang Gempa Bumi Magnitudo 6,1 Ini Jumlah Korban dan Kerusakan yang Dirilis BNPB
Goreng Sempol Ayam Ulir hingga warnanya agak kecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan saat selesai digoreng.
"Jika untuk dijual harganya 2000 per satu kantung plastik berisi 2 biji. Dan topingnya saus encer," ucapnya.
Pembuatan jajanan cemilan Sempol Ayam Ulir itu diunggah di kanal YouTube Keluarga Hamzah, rilis 6 Oktober 2022.