Tepung basah:
- 4 sdm terigu
- 8 sdm tepung maizena / sagu
- 1 sdt baking powder
- 200 ml air dingin
Bahan tumisan:
- 1 buah wortel, cincang
- 4 buah jamur champignon, cincang
- 2 buah tahu putih, hancurkan
- 1 sdm bawang bombai cincang
- 1 batang daun bawang, cincang
- 3 siung bawang putih parut
- 3-4 sdm minyak
Bumbu:
- 1 ½ sdm kecap asin
- 1 ½ sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm gula
- 1 sdt kaldu bubuk / penyedap
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, dan jamur hingga kering.
2. Tambahkan wortel, daun bawang, dan tahu, aduk rata.
3. Masukkan semua bahan bumbu dan soun yang sudah direndam serta digunting, lalu aduk rata, matikan api.
4. Untuk pembungkus bisa menggunakan rumput laut atau telur dadar.
Jika menggunakan telur dadar, caranya: campurkan telur, maizena, dan air kemudian kocok. Tuang telur secukupnya ke dalam wajan (jangan terlalu tebal) dan masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
Baca Juga: 5 Resep Frozen Food Olahan Ayam untuk Ide Bekal Sekolah Sepekan, Enak Ekonomis Sehat Halal
5. Campurkan semua bahan adonan tepung basah hingga rata.
6. Ambil telur dadar atau rumput laut, isi dengan 1 ½ sdm tumisan soun, kemudian gulung.
8. Celupkan gimmari pada adonan basah, lalu goreng dengan menggunakan api sedang hingga kuning berwarna keemasan, angkat dan tiriskan.
7. Gimmari siap untuk dinikmati dengan saus cocolan favorit kamu.