VIEWJABAR.COM - Makanan ini benar-benar nikmat untuk dimakan bersama nasi putih hangat, apalagi siang-siang, rasanya benar-benar segar.
Apalagi jika dimakan bersama dengan ikan asin, sambal, perkedel jagung, dan ayam goreng, pasti enggak akan cukup satu porsi.
Ya, sayur asem khas Sunda memang seenak itu, resepnya juga simple, hingga mudah untuk anda recook, walaupun tak jago masak.
Baca Juga: Resep Bolu Pisang Antigagal, Dijamin Tidak Bantat, Cukup 3 Telur!
Tak heran jika hampir semua resto yang menyajikan masakan khas sunda selalu menyajikan sayur asem sebagai salah satu menunya.
Penasaran dengan resep sayur yang isinya kaya akan berbagai jenis sayuran dengan rasa asam manis segar ini?
Ini dia, resep sayur asem khas Sunda yang pasti akan membuat makan siang anda semakin nikmat:
Baca Juga: 3 Resep Makanan Ala Korea yang Halal dan Ekonomis Teman Nonton Drakor, Enak Enggak Harus Mahal!
Resep Sayur Asem Khas Sunda
Bahan bumbu halus:
- 2 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah tanjung
- 50 gr kacang tanah mentah
- 100 ml air
Bahan lainnya:
- 100 gr kacang endul
- 100 gr kacang tanah
- 125 gr jagung putren
- 9 pcs kacang panjang
- 80 gr biji melinjo
- 1 buah jagung manis
- 35 gr daun melinjo
- 2 buah labu siam
- 100 gr asam jawa
- 30 gr lengkuas, geprek
- 100 gr gula merah
- 4 lembar daun salam
- 2,5 liter air
- 1 sdm garam
- 1 sdm gula pasir
Pelengkap:
- Ikan asin
- Sambal terasi
- Nasi putih
- Perkedel jagung
Baca Juga: Hadapi Dampak Kemarau Tahun 2024, Badan Pangan Nasional Menyiapkan Beberapa Langkah Antisipasi Ini