-Panggang kebab.
Letakkan tusuk sate di loyang berlapis kertas roti atau di atas rak panggangan.
Panggang di oven suhu 200°C selama 15 menit, lalu balik dan olesi dengan campuran minyak + air bawang.
Lanjutkan memanggang selama 10–15 menit hingga kecokelatan.
Baca Juga: Tersembunyi di Cianjur! Pondok Citengkor, Tempat Wisata Gratis dengan Nuansa Bali dan Alam Lestari
Tambahkan aroma arang (opsional).
Panaskan arang kecil hingga menyala, letakkan di mangkuk logam di dalam loyang kebab, teteskan sedikit minyak di atasnya, lalu tutup rapat selama 5 menit. Hasilnya: aroma smoky layaknya dipanggang di bara.
Cara Penyajian
-Sajikan kebab ayam panggang selagi hangat bersama salad hijau segar, roti Arab, atau nasi basmati.
-Tambahkan saus tahini, yoghurt bawang putih, atau sambal tomat khas Timur Tengah untuk sensasi rasa yang lebih lengkap.
Tips Rahasia:
-Campuran paha ayam memberi kelembutan ekstra dibanding hanya dada ayam.
-Pendinginan adonan penting agar kebab tidak mudah pecah.
Baca Juga: Viral di TikTok! Jalur Trekking Cigowong Bikin Wisatawan Terpukau dengan Pesona Alam Kuningan
-Air bawang membantu menjaga kelembutan dan rasa juicy daging.***