Persiapan Idul Adha : Resep Sate Maranggi, Daging Kambing Atau Sapi, Rasanya Sama-sama Nampol!

Resep Sate Maranggi

Bahan-bahan:

• 300 gr daging has dalam

Bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 3 cm lengkuas, iris
• 2 sdt ketumbar, sangrai
• 3 sdm air asam jawa
• 4 sdm kecap manis
• 1 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica
• ½ sdt kaldu jamur

Sambal tomat:

• 2 buah tomat
• 5 cabai rawit merah
• 15 cabai rawit hijau
• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah jeruk limau
• ½ sdt garam
• 1 sdt gula

Baca Juga: Kacang Panjang Ternyata Memiliki Manfaat Kesehatan Luar Biasa, Berikut Ini Beberapa di antaranya

Cara Membuat:

1. Daging sapi atau daging kambing diiris memanjang memotong serat, seukuran lebar jari, sisihkan.

2. Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender hingga benar-benar halus.

3. Tuangkan bumbu halus ke dalam daging, aduk rata, diamkan 1-2 jam agar bumbu meresap sempurna.

Baca Juga: Jadwal Acara Trans TV Hari Ini Minggu 16 Juni 2024: Ada Insert Story, Film Tokarev dan Kill Chain

4. Ambil tusuk sate lalu tusuk-tusuk daging dengan arah zig-zag, 3-4 potong per tusuk.

5. Panaskan alat panggang, lalu olesi dengan sedikit minyak atau lemak sapi. Panggang sate di kedua sisinya, sambil sesekali diolesi bumbu halus.

6. Panggang sate hingga kematangan yang diinginkan.

Baca Juga: Prakiraan Cuaca Bandung Hari Ini Minggu 16 Juni 2024, BMKG: Cerah Pagi, Cerah Berawan Siang, Hujan Ringan Sore

7. Sebagai pelengkap, buat sambal tomat dengan cara ulek bawang putih dan garam hingga halus.