Resep Klepon Gurih Manis Lembut Kenyal Lumer di Mulut, Empuk Seharian, Anak-anak Juga Pasti Suka!

Bahan isian:

• 150 gr gula merah

Bahan lainnya:

• 250 gr kelapa parut
• ½ sdt garam
• 2 lembar daun pandan

Baca Juga: Resep Sate Kambing Idul Adha Empuk Tidak Bau Prengus Bumbu Meresap Sempurna, Lengkap dengan Sambalnya

Cara Membuat:

1. Campurkan kelapa parut dan garam, lalu kukus selama 15-20 menit bersama dengan daun pandan. Angkat, sisihkan.

2. Sambil menunggu kelapa dikukus, parut gula merah untuk isian, kemudian bentuk bulat-bulat kecil kurang lebih 3-4 gram.

3. Campurkan air, tepung beras, gula pasir, perisa pandan, sedikit pewarna kuning, dan pewarna merah di dalam wajan, lalu aduk rata dan masak hingga adonan cemilan tradisional ini mengental. Angkat.

Baca Juga: Persiapan Idul Adha : Resep Sate Maranggi, Daging Kambing Atau Sapi, Rasanya Sama-sama Nampol!

4. Masukkan adonan tepung beras yang telah dimasak ke dalam tepung beras ketan, lalu aduk rata, hingga donan menyatu.

5. Bentuk adonan menjadi memanjang, lalun potong-potong menjadi kurang lebih 12-15 gram.

6. Ambil 1 potong adonan, bentuk seperti mangkuk, bolongi tengahnya, lalu isi dengan gula merah, bulatkan, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih.

Baca Juga: Kacang Panjang Ternyata Memiliki Manfaat Kesehatan Luar Biasa, Berikut Ini Beberapa di antaranya

7. Rebus klepon menggunakan api sedang kecil, hingga mengapung dan matang, lalu angkat dan tiriskan.

8. Baluri klepon dengan kelapa parut, sajikan.

Itu dia resep klepon, cemilan tradisional yang rasanya manis legit dan gurih dari kelapa parut.