Resep Bolu Marmer Jadul Antikempes, Tetap Lembut Walau Sudah Dingin, Cocok untuk Ide Jualan Atau Cemilan

1. Siapkan mixer, lalu masukkan mentega, margarin, wijsman, dan gula halus, kocok hingga mengembang. Pastikan adonan tercampur rata agar bolu marmer jadul tidak bantat.

2. Turunkan kecepatan mixer, lalu tambahkan kuning kuning telur satu persatu. Kocok adonan hingga mengembang dan warnanya menjadi pucat.

3. Matikan mixer, masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder yang sudah diayak, lalu aduk satu arah dengan menggunakan balloon whisk atau spatula, cukup sampai teraduk rata.

Baca Juga: RIVAL BERAT! Taecyeon - Takuya Kimura Ribut Terus dalam Film Jepang Mendatang, Kapan Tayang?

4. Buat meringue dengan kocok putih telur menggunakan mixer hingga mencapai konsistensi yang pas, sambil ditambahkan gula halus sedikit demi sedikit. Konsistensi yang pas ditunjukan dengan jika diangkat akan membentuk paruh burung.

5. Campurkan adonan putih telur kedalam adonan mentega sedikit demi sedikit, hanya sampai tercampur rata, jangan over mixing.

6. Siapkan loyang ukuran 22 cm, lalu olesi margarin dan tepung. Kemudian, tuangkan setengah adonan bolu marmer ke dalam loyang, ratakan.

Baca Juga: Ada Daging Sapi atau Daging Kambing? Masak dengan Resep Ini Aja, Yuk! Simple Bikinnya, Rasanya Mantap!

7. Campurkan seperempat adonan bolu marmer jadul dengan coklat bubuk, lalu masukkan ke atas adonan kuning.

8. Masukkan sisa adonan kuning di atas adonan coklat.

9. Aduk melingkar adonan di dalam loyang dengan menggunakan sumpit untuk membuat motif marmer yang cantik.

Baca Juga: Resep Klepon Gurih Manis Lembut Kenyal Lumer di Mulut, Empuk Seharian, Anak-anak Juga Pasti Suka!

10. Panggang bolu marmer dengan suhu 180°C selama kurang lebih 35-40 menit, lalu keluarkan dari oven.

11. Tunggu sampai kue dingin, baru keluarkan dari loyang.

Bolu marmer jadul pun siap untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi, bahkan bisa menjadi ide jualan.