VIEWJABAR.COM - Resep siomay ayam udang ini sangat istimewa dengan rasa gurih nikmat dan kenyal yang pas walau tanpa tambahan bahan pengenyal atau bahan berbahaya lainnya.
Itulah mengapa resep siomay ayam udang ini snagat cocok untuk dihidangkan sebagai cemilan keluarga saat weekend seperti ini.
Tak hanya untuk cemilan, resep siomay ayam udang ini juga bisa menjadi ide jualan yang autocuan.
Baca Juga: Resep Yang Bikin Boncos Nasi Ya Resep Sambal Teri Kacang Panjang
Jangankan anggota keluarga yang sudah terbiasa dengan citarasa masakan bunda, konsumen pun pasti akan ketagihan.
Seistimewa apa sih resep siomay ayam udang yang satu ini sampai harus bunda recook? Penasaran?
Ini dia resep siomay ayam udang istimewa ala Chef Devina Hermawan:
Baca Juga: GARING Tapi Lembut dan Lumer di Mulut! Resep Risoles Ayam Ragout Antigagal! Kulit Lentur Antisobek
Resep Siomay Ayam Udang
Bahan adonan siomay:
- 200 gr paha ayam fillet
- 50 gr kulit ayam
- 50 gr udang kupas (bisa diganti ayam)
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- ½ sdm garam
- 1 sdm gula
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 3 sdm es batu
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 50 gr wortel parut
- 15-20 kulit pangsit
Bahan saus cocol:
- 2 siung bawang putih
- 1 siung bawang merah
- 3 cabai rawit
- 1 cabai merah ukuran sedang
- 6 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 150 ml air
- 2 sdm minyak goreng
- 2 sdt gula
- ½ sdt kaldu jamur
Baca Juga: Rambut Mana Saja yang Tidak Boleh Dipotong oleh Orang yang Akan Berkurban
Cara Membuat:
1. Siapkan chopper atau food processor, lalu masukkan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu. Giling hingga halus.