Bahan kulit :
- 1 kg singkong berat setelah di kupas
- 1 sdm tepung tapioka
- 1 sdm tepung maizena
- 3/4 butir kelapa parut yang sedang bukan tua dan muda.
- 1 sdm margarin
- 1/2 sdm garam / secukupnya
- 1/2 sdm gula pasir
- 1-2 batang daun bawang
Cara Membuat:
1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit hijau / merah dengan menggunakan chopper atau ulekan atau blender.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, lalu masukkan daun jeruk, lengkuas, salam, serta serai.
Baca Juga: 3 Resep Makanan Ala Korea yang Halal dan Ekonomis Teman Nonton Drakor, Enak Enggak Harus Mahal!
3. Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, dan air lalu masak sampai cabainya matang.
4. Masukkan oncom (bisa diganti dengan tempe) yang sudah dihancurkan, aduk, sambil ditekan-tekan supaya lebih hancur lagi.
5. Masukkan irisan cabai rawit merah jika ingin lebih pedas atau cabai rawit utuh, aduk rata hingga matang, matikan api, sisihkan.
Baca Juga: Kanker Prostat Menyingkir Bila Pria Banyak Konsumsi Sayuran Ini, Dijamin!
6. Haluskan singkong dengan parut atau chopper.
7. Tambahkan kelapa parut, margarine, garam, gula pasir, tepung tapioka, maizena, daun bawang, lalu aduk hingga rata.
8. Ambil adonan singkong 1-2 sendok makan, lalu beri isian oncom, bulatkan, bentuk, tutup rapat hingga tidak ada isian yang terlihat atau keluar.
Baca Juga: LAGI HITS! Kue Mochi Daifuku Strawberry, Ide Jualan Laris Manis, Ini Dia Resep Simplenya, Ekonomis!
9. Panaskan minyak, goreng combro dengan api sedang menuju kecil hingga berwarna kecoklatan, angkat, tiriskan.