Cara Membuat Cumi Goreng Tepung Krispi Ala Resto, Tidak Alot, Ini Dia Resep, Tips, dan Trik Antigagal

VIEWJABAR.COM - Keluarga suka cumi goreng tepung tapi bunda selalu gagal membuatnya karena dagingnya kerap alot dan kulit tepungnya lepas?

Kali ini View Jabar akan membagikan cara membuat cumi goreng tepung krispi yang dagingnya tidak alot, dengan kulit tepung melekat sempurna.

Dalam tulisan ini juga tak hanya dibagikan resep, tapi tips dan trik antigagal agar cumi goreng tepung krispi yang bunda buat berhasil dengan kualitas restoran bintang lima.

Baca Juga: 3 Resep Makanan Ala Korea yang Halal dan Ekonomis Teman Nonton Drakor, Enak Enggak Harus Mahal!

Pertama-tama akan kami bagikan cara membersihkan cumi yang dilansir dari YouTube Ade Koerniawan.

Cara mencuci cumi:

1. Ambil cumi yang akan dibersihkan, lalu tarik kepalanya. Kemudian, cabut tulang atau plastiknya, buang.

2. Korek-korek dalam cumi, keluarkan semua yang ada di dalam cumi, termasuk ikan kecil jika biasa terdapat dalam cumi besar.

3. Bersihkan cumi sampai benar-benar bersih, sisihkan.

Baca Juga: Sejumlah UKM Didorong Bisa Masuk Bursa Efek Indonesia, Ini Alasannya Menurut MenkopUKM Teten Masduki

Cara mengupas kulit cumi:

1. Tarik bagian sayapnya, lalu buang jika tidak akan digunakan atau bisa juga bunda gunakan karena rasanya pun sama enaknya.

2. Tarik lapisan kulit cumi ke arah belakang dan kuliti hingga bersih.

3. Cumi yang sudah bersih dan putih siap untuk diolah. Untuk resep ini dipotong-potong melintang selebar jari atau sekitar 1 cm.