Cara Membuat Donat Simpel: Lembut, Mengembang, dan Anti-Gagal di Rumah!

Langkah-Langkah Membuat Donat (Hanya 5 Tahap!)

1. Aktifkan Ragi (5 menit)

Campur ragi + 1 sdt gula + susu hangat (suhu 37-40°C, jangan panas!).
Aduk, diamkan 5-10 menit sampai berbusa. Kalau nggak berbusa = ragi mati, ganti yang baru!

2. Ulen Adonan (10 menit)

-Campur tepung + gula + garam di wadah besar.

-Tuang telur + campuran ragi berbusa + mentega cair.

-Ulen sampai kalis (nggak lengket di tangan).

Baca Juga: Forkopimda Garut Kompak Hadapi Ancaman Hidrometeorologi dan Gempa, Ini Kata Kapolres AKBP Yugi Bayu Hendarto

Tips: Kalau lengket, tambah tepung 1 sdm demi 1 sdm (jangan kebanyakan!).
Bulatkan adonan, olesi minyak tipis, tutup kain bersih.

3. Proofing (30-40 menit)

-Diamkan di tempat hangat sampai mengembang 2x lipat.

-Pro trick: Masukkan ke microwave/matikan lampu oven + mangkok air panas di sampingnya.

4. Cetak & Proofing Lagi (15 menit)

-Kempiskan adonan, gilas setebal 1 cm.

-Cetak bulat (pakai gelas + tutup botol untuk lubang tengah).