Dan yang lebih penting adalah ada baiknya tetap memeriksa label kemasan ketika membeli produk margarin.
Hal lain yang akan memperngaruhi kerusakan jaringan otak dalah mengonsumsi kentang goreng. Menurunkan fungsi otak berlaku untuk makanan apa pun yang mengandung minyak tertentu.
Dokter Bowring mengatakan biasanya kentang goreng dimasak dengan minyak sayur atau minyak canola.
"PUFAS (asam lemak tak jenuh ganda) ini juga bisa menyebabkan peradangan, dan penelitian menunjukkan bahwa terlalu banyak mengonsumsi gorengan akan menurunkan kekuatan otak," kata dr Bowring.
Pernyataan ini didukung oleh ahli gizi Harvard, Uma Naidoo. Ia mengatakan bahwa makanan yang dilapisi adonan, ada kulit renyahnya, atau digoreng dengan minyak banyak mungkin termasuk dalam daftar makanan yang lezat, namun itu terbukti dapat merusak otak.
"Sebuah penelitian terhadap lebih dari 18 ribu orang menemukan bahwa pola makan tinggi gorengan dikaitkan dengan rendahnya skor memori dan kognisi," tuturnya lagi.***