Pie Buah, Renyah Gurih Segar, Pastry Cream Premium, Cocok untuk Ide Jualan Snack Box, Ini Resep Istimewanya

Cara membuat:

1. Untuk membuat pastry cream, langkah pertama kita panaskan susu hingga mendidih.

2. Dalam wadah terpisah, campurkan kuning telur, gula pasir, ekstrak vanila, maizena, tepung terigu, dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

3. Tuangkan susu ke dalam campuran kuning telur secara perlahan sambil diaduk, lalu masak kembali di atas api sedang kecil hingga teksturnya mengental.

Baca Juga: Update Harga Emas Antam Hari Ini Kamis 20 Juni 2024 di Butik Logam Mulia Bandung, Berikut Rinciannya

4. Tambahkan mentega, lalu aduk hingga merata, angkat, pindahkan ke dalam mangkuk. Jika bergerindil, bisa disaring.

5. Tutup pastry cream dengan plastic wrap, diamkan hingga dingin di dalam kulkas minimal dua jam.

6. Setelah dingin, mixer pastry cream, lalu masukkan ke dalam piping bag.

Baca Juga: RIVAL BERAT! Taecyeon - Takuya Kimura Ribut Terus dalam Film Jepang Mendatang, Kapan Tayang?

7. Untum membuat kulit pie, campurkan tepung terigu, gula halus, dan garam yang telah disaring, lalu aduk hingga merata.

8. Masukkan mentega, aduk hingga tercampur lalu tambahkan kuning telur, kemudian aduk kembali hingga rata. Catatan penting: mentega harus dalam keadaan dingin. Bisa dipotong-potong atau diparut.

9. Ambil cetakan pie, lalu oles dengan minyak dan isi dengan kulit pie, ratakan, jangan lupa tusuk-tusuk bagian dasarnya menggunakan garpu.

Baca Juga: Ide Usaha Puding Coklat Moccacino, Cocok untuk Hantaran atau Cemilan, Resepnya Simple!

10. Panggang kulir pie selama 20 menit di suhu 170 derajat Celcius.

11. Keluarkan klulit pie dari cetakan, isi dengan pastry cream, lalu beri topping buah di atasnya dan oles dengan jelly polos.