Resep Soto Tangkar, Bukti Kreatifitas Kuliner Zaman Penjajahan

65ml santan
1sdm kaldu sapi
½ sdm garam/sesuai selera

Cara membuat :
1. Rebus 400g tulang + daging, rebus 400g babat dengan geprek jahe dan daun salam sampai empuk
2. Haluskan seluruh bumbu halus.
3. Tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh, lengkuas, kapulaga, cengkeh, bunga lawang, kayumanis, gula merah dan 1500ml air kaldu rebusan daging.

Baca Juga: Resep Siomay Ayam Udang Istimewa, Gurih Kenyal Nikmat untuk Cemilan Weekend Ini, Bisa Buat Ide Jualan!
4. masukkan 65ml santan, 1sdm kaldu sapi dan ½ sdm garam/sesuai selera
5. masukkan 400g daging dan 400g babat yang sudah direbus
6. masak api kecil hingga meresap.
7. setelah meresap, cek rasa sesuaikan selera
8. sajikan dengan taburan daun bawang, bawang goreng dengan tambahan irisan tomat dan Emping

Selamat menikmati.*