Resep Sederhana Membuat Laksa Singapura, Menu Istimewa di Cafe Teras Anyun Cianjur, Bisa Dibuat di Rumah

-2 butir telur rebus, potong menjadi dua

-100 gram tauge

-Daun bawang, iris tipis

-Air jeruk nipis secukupnya

-Sambal secukupnya

Baca Juga: Apakah Anda Realistis atau Idealis? Terbongkar dari Hal Pertama yang Dilihat dalam Gambar, Coba Saja Tes Kepribadian Sederhana Ini!

Langkah-langkah:

-Membuat kaldu

Rebus kepala udang dan kulit udang dengan air, serai, daun jeruk, jahe, dan garam hingga mendidih. Kecilkan api dan masak selama 30 menit. Saring kaldu dan buang ampasnya.

-Tumis bumbu halus

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Baca Juga: TES PSIKOLOGI : Ketahui Sisi Lain Kepribadian Melalui Hal Pertama yang Dilihat dalam Gambar

-Masak laksa:

Tuangkan kaldu udang ke dalam bumbu halus, aduk rata. Masak hingga mendidih.
Masukkan santan kental dan santan cair, aduk rata.

Selanjutnya, masak dengan api kecil hingga laksa mengental; bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupny; masukkan bihun, mie kuning, udang, telur rebus, dan tauge. Masak hingga bihun dan mie kuning matang.

Selesai. Sajikan laksa Singapura dengan daun bawang, air jeruk nipis, dan sambal secukupnya.