VIEWJABAR - Surabi merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat di Jawa Barat yang banyak dicari para penikmat kuliner.
Keberadaan makan yang berbahan baku campuran tepung beras dan kelapa ini mendapatkan tempat khusus di hati para penikmatnya.
Surabi Mak Enah salah satunya Kuliner legenda di Singaparna Kabupaten Tasikmalaya yang memiliki citarasa khas dan berbeda.
Baca Juga: Ngobrol di Warung, Cekcok Akhirnya Terjadi Pembacokan, Pria di Cipatujah Tasikmalaya Ambruk
Tidak heran jika Surabi Mak Enah banyak diburu oleh para pecinta Kuliner khas tradisional Jawa Barat di wilayah Singaparna Kabupaten Tasikmalaya.
Surabi Mak Enah merupakan Klipuuliner khas legenda di Singaparna karena sudah ada sejak enam puluh tahun lebih.
Bahkan kini Surabi Mak Enah sudah dijalankan oleh generasi ketiga setelah Mak Enah meninggal dunia beberapa puluhan tahun lalu.
Baca Juga: Presiden Jokowi Bakal Nonton Pertandingan Indonesia Lawan Argentina di Gelora Bung Karno
Surabi Mak Enah bisa ditemukan di belakang Pasar Singaparna Kabupaten Tasikmalaya. Setiap hari Surabi Mak Enah banyak diburu pembeli.
"Saya saja sudah 25 tahun berjualan Surabi" kata Umin (43) Penerus Surabi Mak Enah generasi ketiga, saat dijumpai ViewJabar Senin 19 Juni 2023.
Umin merupakan generasi ketiga penerus Surabi Mak Enah yang sudah melegenda di Singaparna dan sudah berjualan sejak 25 tahun lalu.
Baca Juga: Viral Warga Protes Jalan Rusak, Pemkab Garut Siapkan Anggaran Rp 15 Miliar Untuk Perbaikan
"Pertama yang dagang mah nenek saya, Mak Enah, lalu setelah Nenek meninggal di lanjutkan oleh Ibu saya, namanya Ma Ooh, lalu ibu saya meninggal diteruskan sama saya hingga sekarang." Kata Umin.
Warung Surabi Ma Enah tersebut biasanya Mulai buka untuk jualan Surabi sekitar pukul 00.00 WIB atau tengah malam hingga pukul 05.00 pagi.
Meskipun mulai bukanya tengah malam, namun Surabi Mak Enah tidak pernah sepi dari para pembeli. Karena Surabi Mak Enah sudah sangat terkenal.