Dimsum Ceker Ayam dengan Resep Masakan Sunda, Dijamin Ketagihan, Berikut Ini Cara Membuatnya

Baca Juga: Mie & Kwetiaw Bakar Cobek kini Hadir di Kota Bogor, Yuk Merapat!

Cara mengolah :

- Dalam wadah, campur ceker dengan kecap asin. Rendam (marinasi) selama 30 menit.

- Dalam wajan, panaskan minyak. Goreng ceker hingga kering. Angkat.

- Dalam wadah, siapkan air es. Masukkan ceker hingga terendam semua. Biarkan selama 1 jam sampai terlihat mengembang. Angkat dan tiriskan.

- Siapkan panci presto, masukkan bunga lawang dan beri air secukupnya. Masukkan ceker lalu rebus hingga empuk selama 20 menit (sesudah bunyi nyaring). Angkat dan tiriskan.

- Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus bersama jahe hingga harum.

Baca Juga: Nongkrong di Sentul Yuk ! Nikmati Keindahan Alam Sambil Nongki Minum Kopi, Inilah Tempat Ngopi Instagramable

- Masukkan cabai merah. Aduk-aduk hingga harum.

-  Masukkan ceker ayam bersama kecap manis, kecap asin, saus sambal, saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula, dan garam. Aduk rata.

- Tuangkan air. Aduk dan biarkan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap. Koreksi rasanya. Angkat.

- Selesai dan siap disajikan.  

Demikianlah resep dan cara mengilah dimsum ceker ayam. Selamat mencoba! ***
.