Resep Simple Awug Khas Sunda, Tanpa Aseupan Atau Cetakan Kerucut, Modal Daun Pisang dan Mangkuk

2. Setelah tepung beras dingin, campurkan dengan tepung ketan, lalu aduk dan tambahkan kelapa parut, kembali aduk hingga rata.

3. Di wadah terpisah, campurkan air, garam dan vanili bubuk, lalu aduk hingga rata.

4. Masukkan campuar air garam ke dalam campuran tepung, lalu aduk kembali, sisihkan.

Baca Juga: Resep Sederhana Membuat Laksa Singapura, Menu Istimewa di Cafe Teras Anyun Cianjur, Bisa Dibuat di Rumah

5. Belah memanjang daun pisang, bentuk kerucut lalu masukkan adonan tepung beras hingga ¾ penuh, tambahkan gula aren, lalu masukkan kembali adonan tepung beras, padatkan, tutup, lalu sematkan tusuk gigi.

6. Panaskan kukusan, masukkan daun pandan ke dalam air kukusan, lalu tata awug dan kukus selama 15 menit.

7. Angkat, dan sajikan.

Baca Juga: Copa America 2024 Hadirkan Laga Seru Argentina vs Peru, Kanada vs Chili di Grup A, Minggu 30 Juni 2024 Pukul 07:00 WIB

Cara lain:

Jika anda kesulitan menggunakan daun pisang berbentuk kerucut, bisa dicetak dengan menggunakan mangkuk.

Caranya:

1. Siapkan daun pisang dan mangkuk berukuran kecil, lalu gunting daun pisang seukuran mangkuk tersebut, untuk dijadikan alas saat mengukus awug.

2. Gunakan mangkuk yang sama, masukkan adonan tepung beras, lalu gula aren, dan terakhir tutup kembali dengan adonan tepung beras, lalu padatkan. Keluarkan dan simpan di atas daun pisang yang sudah dipotong tadi.

3. Kukus selama 10 menit dengan cara yang sama, dimana air kukusan diberi daun pandan agar wangi.