Berbahan Utama Kulit Melinjo dan Teri, Cara Bikinnya Gampang, Resep Simple Bikin Boncos Nasi

• 300 gram kulit melinjo
• 150 gram teri nasi/Medan
• 1 ikat kacang panjang
• 100 gram cabe hijau besar
• 2 lembar daun salam ukuran besar
• 3 cm lengkuas
• 9 siung bawang merah ukuran besar
• 3 siung bawang putih
• Minyak goreng secukupnyaa untuk menumis
• Air secukupnya
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk

Cara Membuat:

1. Bagi 2 atau 3 bagian setiap kulit melinjo, lalu rebus selama 5 menit bersama 1 sdt garam. Angkat, sisihkan.

2. Potong-potong kacang panjang dan cabe hijau besar sesuai selera, iris bawang merah dan cincang kasar bawang putih, sisihkan.

Baca Juga: EKONOMIS TANPA IKAN TANPA AYAM, Resep Siomay Goreng Dos Lengkap dengan Sambal, Bisa untuk Ide Jualan

3. Panaskan minyak dalam wajan lalu tumis teri nasi atau teri medan.

4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih, tumis sambil diaduk hingga bawang matang dan wangi.

5. Masukan lengkuas yang sudah digeprek dan daun salam, kembali aduk.

Baca Juga: 10 Destinasi Wisata Favorit di Pangandaran, Termasuk Harga Tiket Masuk dan Tarif Parkir Terbaru 2024

6. Tambahkan cabai hijau besar dan kacang panjang, lalu tambahkan air secukupnya.

7. Masukkan kulit melinjo, aduk rata. Beri 1/2 sdt garam, gula pasir, serta kaldu bubuk, lalu aduk hingga merata.

8. Matikan api, angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Itu dia resep simple tumis kulit melinjo teri yang rasanya nikmat bikin boncos nasi.***