Resep Japanese Cheseecake yang Super Lembut dan Fluffy, Cocok untuk Teman Minum Teh dan Ide Jualan

VIEWJABAR - Japanese Cheese Cake saat ini bisa dikatakan sebagai salah satu dessert viral di Indonesia.

Hampir di semua bakery, cafe, hotel, bahkan kedai kaki lima pun banyak yang menjual dessert lembut ini.

Berbahan dasar cream cheese, butter, dan susu, sehingga akan menghasilkan bolu yang super lembut dan enak.

Untuk mendapatkan tekstur yang moist dan fluffy, kuncinya terletak pada proses pembuatan meringue dan pengadukan.

Baca Juga: Masih Wajib Lapor, Rizky Billar Kembali Berbuat Ulah, Langsung Kena Semprot Tetangga

Ingin mencobanya sendiri di rumah? Berikut resep praktis membuat Japanese Cheese Cake, yang dikutip dari Instagram @ayoe_widya83, tanggal 25 Oktober 2022.

Bahan :

- 85 gram cream cheese
- 50 gram susu cair
- 25 gram butter
- 30 gram terigu protein rendah
- 8 gram maizena
- 3 kuning telur
- 1/2 sdt vanilla ekstrak
- 1/2 sdt lemon zest (bisa diskip)

Meringue :
- 3 putih telur
- 50 gram gula pasir/kastor
- 1/4 sdt cream of tar-tar

Baca Juga: Intip Rumah Bintang MU Cristiano Ronaldo di Portugal yuk, Konon Termahal di Negerinya!

Cara membuat :

1.Lelehkan dengan cara di tim, cream cheese, susu cair, butter sampai tercampur rata.

2.Masukkan terigu protein rendah dan maizena, aduk rata.

3.Tambahkan kuning telur dan vanilla ekstrak. Aduk rata dan sisihkan.