Penggunaan Nitrogen Cair Tanpa Prosedur Pada Pangan Bisa Memicu Terjadinya Keracunan, Ini kata Kemenkes

VIEWJABAR - Masyarakat perlu tahu ternyata mencampurkan nitrogen cair pada pangan atau makanan yang tidak sesuai prosedur bisa memicu terjadinya keracunan.

Jadi penggunaan nitrogen cair pada makanan siap saji harus dilakukan oleh para ahli yang sesuai deng prosedur karena jika tidak, bisa memicu keracunan.

Direktur Jenderal (Dirjen) Pencegahan dan Pengendalian Penyakit Kementerian Kesehatan , Maxi Rein Rondonuwu mengatakan mengenai bahaya nitrogen cair pada pangan.

Baca Juga: Gunung Marapi Lontarkan Abu Vulkanik Setinggi 800 Meter pada Rabu Pagi

Katanya, penambahan nitrogen cair pada produk pangan atau makanan siap saji dengan tidak sesuai prosedur maka bisa memicu terjadinya keracunan pada konsumen.

"Nitrogen cair bisa menyebabkan radang dingin dan luka bakar terutama pada beberapa jaringan lunak seperti kulit," kata Maxi Rein Rondonuwu dilansir ViewJabar dari Antara Rabu 11 Januari 2023.

Jelas Maxi Rein R, terlalu banyak menghirup uap dari makanan atau minuman yang diproses dengan menggunakan nitrogen cair bisa memicu terjadinya kesulitan bernapas cukup parah.

Baca Juga: Malaysia Open 2023, 7 Wakil Indonesia Bertanding Hari Ini, 9 Sudah Memastikan Melaju ke Babak Kedua

Juga mengonsumsi nitrogen yang sudah dicairkan dapat menyebabkan tenggorokan terasa seperti terbakar. Hal itu terjadi karena suhu yang teramat dingin langsung bersentuhan dengan organ tubuh.

"Bahkan, tidak sedikit kasus terparah yang menunjukkan bahwa ice smoke dapat memicu kerusakan internal organ tubuh," kata Maxi Rein Rondonuwu.

Kata Maxi Rein R, pihak Kemenkes sudah menerbitkan informasi mengenai penggunaan nitrogen cair pada produk pangan siap saji.

Baca Juga: Cara Membuat Kroket Kentang Isian Daging untuk Jualan

Hal ini telah menimbulkan masalah bagi yang kesehatan masyarakat, yang antara lain ice smoke atau Chiki Ngebul jajanan yang sangat anak anak gemari.

Kata dia, pihak Kemenkes telah menyebarkan surat edaran ke seluruh instansi terkait sebagai upaya pencegahan dan peningkatan kewaspadaan pada penggunaan nitrogen cair pada pangan siap saji.